Resep serabi durian

Siapa diantara anda yang tidak mengenalSerabi ??? pasti anda semua mengenalnya ya, kue serabi ini biasanya diberi kuah gula merah yang manis sekali sebagai pelengkap dalam menyantapnya, tapi pernahkah anda berfikir bahwa ternyata kue serabi ini selain disantap dengan kuah gula merah bisa disantap dengan kuah rasa durian.

Tidaklah sesulit yang anda bayangkan untuk membuat serabi durian ini, hanya saja pada proses pembuatan kuah ada tambahan daging buah durian untuk memberikan rasa duriannya, sehingga rasanya lebih mantap, maknyos dan gelegar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 200 gram Tepung Terigu berprotein sedang
• 1 butir Telur Ayam
• 400 ml Santan Kelapa
• 30 gram Daging buah durian, kemudian anda haluskan
• ½ sendok teh Essen durian
• Garam secukupnya

Bahan untuk kuahnya :

• 200 gram Gula Merah
• 50 gram Gula Pasir
• 50 gram Daging buah durian
• 750 ml Santan Kelapa
• Garam secukupnya

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, sekarang silahkan anda simak cara membuat serabi durian ini.

Cara Membuat Serabi Durian Yang Enak :

1. Pertama silahkan anda campurkan tepung terigu dengan telur hingga rata.
2. Kemudian anda tambahkan sedikit santan dan uleni hingga kalis sambil dikeplok-keplok, lalu tuang semua santan.
3. Masukkan garam, essen durian dan daging durian. Aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 30 menit sebelum dicetak.
5. Panaskan cetakan serabi (dari tanah liat) hingga berasap, oles dengan sedikit minyak.
6. Tuang 1 sendok sayur adonan, biarkan hingga berlubang-lubang, lalu tutup cetakan dan masak hingga matang. Angkat.

Cara Membuat Kuah :

1. Campur semua bahan kecuali daging durian, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
2. Tambahkan durian dan rebus kembali hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.
3. Serabi durian siap disajikan dengan kuahnya.

Nah ternyata mudah sekali ya membuat serabi durian ini, ok sekarang saatnya anda coba membuat resep serabi durian ini dirumah ya.