resep semur tahu telut

Bahan-bahan

1. 4 bh tahu putih,belah dua bentuk segitiga,goreng
2. 4 butir telur ayam,rebus,kupas
3. bbrpa potong ayam sisa sop,goreng
4. 1 batang serai,memarkan
5. 1 jempol lengkuas,memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 2 bh bawangmerah,iris,goreng (taburan)
8. bumbu halus :
9. 3 bh kemiri
10. 1/4 sdt ketumbar butiran
11. 1/4 sdt lada butiran
12. 1/4 bh pala
13. 5 bh bawangmerah
14. 2 siung bawangputih
15. minyak utk menumis
16. 1 sdm gula merah
17. garam,kecap manis,penyedap/kaldu bubuk
18. 2-2,5 gelas belimbing air
19. pelengkap :
20. sambal
21. kerupuk

Langkah

1. Panaskan minyak. Masukkan serai,daun salam dan lengkuas, aduk hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang.
2. Masukkan telur,tahu dan ayam. Tambahkan garam,gula merah,kecap manis,kaldu bubuk/penyedap, aduk2.
3. Tambahkan air. Masak hingga kuah menyusut. Byknya kuah tergantung selera ya.. Koreksi rasa. Angkat. Pindahkan ke mangkok saji. Siap dihidangkan.
4. Alhamdulillah masi nyisa kerupuk mentah, cuss deh digoreng.. mix bgt rasanya semur, nasi anget plus kerupuk aja uda oke deh 😄